Olkku, Juhani: шукати на сайті Z-Library

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024 Про збір коштів

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (11)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

1

Gelatinisation of starch and wheat flour starch—A review

Juhani Olkku, ChoKyun Rha

Журнал:

Рік:

1978

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.27 MB

english, 1978

2

TEXTURAL PARAMETERS OF CANDY LICORICE

JUHANI OLKKU, CHO KYUN RHA

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

1975

Мова:

english

Файл:

PDF, 464 KB

english, 1975

3

Steady-state modelling of extrusion cooking employing response surface methodology

Juhani Olkku, Alpo Hagqvist, Pekka Linko

Журнал:

Journal of Food Engineering

Рік:

1983

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.41 MB

english, 1983

4

STUDIES ON WHEAT STARCH AND WHEAT FLOUR MODEL PASTE SYSTEMS

JUHANI OLKKU, STEVEN W. FLETCHER III, CHOKYUN RHA

Журнал:

Journal of Food Science

Рік:

1978

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.52 MB

english, 1978

5

TEXTURE PREDICTION WITH A MODEL SYSTEM

JUHANI OLKKU, CHOKYUN RHA, J. R. ROSENAU, S. W. FLETCHER III

Журнал:

Journal of Food Quality

Рік:

1981

Мова:

english

Файл:

PDF, 532 KB

english, 1981

6

Lactobacillus plantarum and Pediococcus pentosaceus Starter Cultures as a Tool for Microflora Management in Malting and for Enhancement of Malt Processability

Laitila, Arja, Sweins, Hannele, Vilpola, Arvi, Kotaviita, Erja, Olkku, Juhani, Home, Silja, Haikara, Auli

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 250 KB

english, 2006

7

Oxygen Deficiency in Barley ( Hordeum vulgare ) Grain during Malting

Wilhelmson, Annika, Laitila, Arja, Vilpola, Arvi, Olkku, Juhani, Kotaviita, Erja, Fagerstedt, Kurt, Home, Silja

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 345 KB

english, 2006

8

Influence of Water Processing on the Composition, Behavior, and Oxidizability of Barley and Malt Lipids

Kaukovirta-Norja, Anu R., Kotiranta, Pia K., Aurola, Anne-Mari, Reinikainen, Pekka O., Olkku, Juhani E., Laakso, Simo V.

Журнал:

Journal of Agricultural and Food Chemistry

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 87 KB

english, 1998

9

A Simulation Model for the Control of beta-Glucanase Activity and beta-Glucan Degradation During Germination in Malting

Kuusela, Pirkko, Hämäläinen, Jari J., Reinikainen, Pekka, Olkku, Juhani

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 847 KB

english, 2004

10

A MATHEMATICAL MODEL FOR PREDICTING THE EFFECTS OF THE STEEPING PROGRAMME ON WATER UPTAKE DURING MALTING

Holmberg, Jan, Håmålåinen, Jari J., Reinikainen, Pekka, Olkku, Juhani

Журнал:

Journal of the Institute of Brewing

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 615 KB

english, 1997

11

Connection between Structure and Quality of Barley Husk

Olkku, Juhani, Kotaviita, Erja, Salmenkallio-Marttila, Marjatta, Sweins, Hannele, Home, Silja

Журнал:

Journal of the American Society of Brewing Chemists

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 656 KB

english, 2005